“İngiltere’deki büyük et yiyicilerin kesilmesi bazı diyetlerinden çıkarmak, 8 milyon arabayı yoldan çıkarmak gibi olurdu” diye bildiriyor BBC:
Bu, bilim adamlarının yediklerimizin gezegenimizi nasıl etkilediğine dair şimdiye kadarki en güvenilir hesaplamayı verdiğini söylediği yeni araştırmanın bulgularından sadece biri.
Araştırmacılar, Oxford Üniversitesi araştırmasının, yüksek ve düşük etli diyetlerin sera gazı emisyonları üzerindeki farkını belirleyen ilk çalışma olduğunu söylüyor… [Oxford University] Hayvancılık Çevresi ve İnsanlar projesinin bir parçası olan Profesör Peter Scarborough, büyük et yiyiciler, günde 100 gr’dan fazla et yiyenler (büyük bir burgere eşittir), az et yiyenler, günlük alımları 50 gr veya daha az olan az et yiyenler, yaklaşık birkaç chipolata sosisi, balık yiyenler, vejeteryanlar ve veganlar olarak bölünmüş 55.000 kişiyle anket yaptı… Araştırma, büyük bir et yiyicinin diyetinin ortalama 10,24 kg ürettiğini gösteriyor. Her gün gezegeni ısıtan sera gazlarının Az et yiyen biri, günde 5,37 kg ile bunun neredeyse yarısını üretir. [Fish diet: 4.74 kg. “Vegetarian” diet: 4.16 kg] Ve vegan diyetleri için – günde 2,47 kg’a tekrar yarıya indirildi.
Analiz, diyetlerin diğer çevresel önlemler üzerindeki ayrıntılı etkisini hep birlikte inceleyen ilk analizdir. Bunlar arazi kullanımı, su kullanımı, su kirliliği ve genellikle çiftçiliğin genişlemesi nedeniyle habitat kaybından kaynaklanan türlerin kaybıdır. Her durumda, yüksek oranda et yiyenlerin olumsuz etkisi diğer gruplardan önemli ölçüde daha yüksekti…
2021’de Nature Food’da da yayınlanan ayrı bir çalışma, tüm küresel sera gazı emisyonlarının üçte birinden gıda üretiminin sorumlu olduğu sonucuna vardı. Çevre, Gıda ve Köy İşleri Departmanı (Defra) için yapılan bağımsız bir inceleme, İngiltere’nin net sıfır hedefine ulaşmak için 2032 yılına kadar et tüketiminde %30 azalma çağrısında bulundu.
“Et endüstrisi, analizin et yemenin etkisini abarttığını söyledi.”
Makaleyi paylaştığı için uzun süredir Slashdot okuyucusu olan Beforewisdom’a teşekkürler.
News
